XXI CousCous Fest – du 20 au 29 septembre 2019 à San Vito Lo Capo

18 September 2019   Blog, Guides, Sicile

CousCous Fest est le festival international d’intégration culturelle – San Vito Lo Capo

Festival international d’intégration culturelle

Chaque année, de grands chefs viennent dans ce magnifique coin de Sicile, venus de différents pays, pour vivre, sous le prétexte de la cuisine, une expérience unique, confrontant la gaieté des fourneaux, en préparant des cous originales et savoureuses entourées d’une public.

Dans une atmosphère multiethnique, vous pourrez goûter au calme des 6 maisons cous cous situées dans les rues du centre-ville ou sur la plage sous une tente berbère ou au WAHA, où vous sentirez les dunes du désert.

Village cous cous fest

Dix jours riches en événements, du matin au après-midi, en rencontres culturelles, en émissions de cuisine et en talk-shows. Le soir, la musique et les divertissements sont nombreux sur la place Santuario ou sur la plage avec des artistes de grande renommée.

La Palestine a remporté la dernière édition avec la recette du chef George Suheil Srour de Ramallah et Elias Bassous de Bethléem. Un couscous vraiment spécial, avec du crumble au fenouil et à la grenade, du poisson d’orate grillé et un saupoudrage de sommation sauvage qui a frappé le jury avec son harmonie et son équilibre.
Les pays de la XXème édition seront: Italie, Angola, Côte d’Ivoire, France, Israël, Maroc, Palestine, Sénégal, États-Unis et Tunisie.

Video edition 2018

Envie de vivre l’atmosphère unique du Cous Cous Fest?

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LA COURSE ET LE JURY
Le couscous est maintenant indissolublement lié à San Vito Lo Capo. Ce n’est plus une simple recette, mais un merveilleux lien entre différentes cultures et religions, entre volonté de faire la fête et désir d’un monde meilleur.
Des chefs du monde entier jouent dans une atmosphère de grande joie et de solidarit

Deux prestigieux concours gastronomiques s’adressent aux chefs professionnels: le championnat italien de couscous et le championnat du monde de couscous, pour récompenser le prix du meilleur couscous

Deux jurys votent dans les deux concours des chefs de la course, un jury technique et un jury populaire.
Vous pouvez également rejoindre le jury et goûter les plats préparés par les chefs de la course. Il suffit d’acheter un simple billet en ligne. (10 € pour la demi-finale et 15 € pour la finale).

ricetta cous cous

Championnat du Monde Cous Cous

La course gastronomique internationale, le cœur du spectacle, est son âme joyeuse et colorée.

Dans les cuisines de San Vito Lo Capo, le multiculturalisme et l’intégration alimentaire traversent différentes langues, cultures et religions.

Un prétexte pour se retrouver et comparer les différentes traditions de la cuisine.

Villaggio gastronomico

Choisissez un couscous différent chaque jour

Tout le pays pendant l’événement devient un grand laboratoire gastronomique permanent.

Les recettes les plus originales et les saveurs anciennes se marient, laissant place à la fantaisie sans jamais oublier la tradition.

Dans le village gastronomique, vous trouverez de nombreux stands où vous pourrez savourer plus de 40 recettes différentes de couscous, tous les jours de 12h00 à 24h00 … le choix posera problème.
Vous ne pouvez pas manquer les desserts les plus délicieux de la tradition sicilienne: cannoli, cascatelle ou biscuits aux amandes… naturellement associés à d’excellents vins locaux.

Cependant, pour ceux qui veulent apprendre à faire du couscous et découvrir la technique du “incocciare”, vous pourrez participer aux leçons données dans les nombreux laboratoires alimentaires.

Spettacoli Cous Cous Fest
Concerts Live

Tout au long de la semaine, vous pourrez assister aux spectacles de cuisine présentés par Andy Luotto et Eliana Chiavetta, où vous pourrez déguster les recettes préparées directement par des chefs célèbres, dans une atmosphère agréable et relaxante, en écoutant leurs anecdotes et leurs petits secrets.

Une opportunité à ne pas manquer pour ceux qui aiment la bonne cuisine et la culture culinaire. C’est un réel plaisir pour ceux qui, ayant un bon verre de vin sicilien, se retrouvent partageant leur amour pour la cuisine.

Le Cooking Show est fermé, vous pouvez participer avec un billet de 10 €.

À prendre en compte : Le ticket pour manger dans les 6 COUS COUS HOUSES est composé de deux coupons.

La première donne droit à une portion de couscous, choisi parmi les menus, et à un verre de vin. Avec ce dernier, vous pouvez avoir un dessert typiquement sicilien. Le billet coûte 10 euros et peut être acheté de 12h00 à 24h00 dans les trois guichets de l’événement situés dans les principales rues du pays. Les billets peuvent également être achetés en ligne (carnet de 10 billets) sur www.couscousfest.it Le menu du Cous Cous Fest est toujours très riche et attrayant … … difficile à choisir, mieux vaut tous les goûter! EXPO VILLAGE Dans les rues principales de San Vito Lo Capo, vous pouvez trouver un marché vraiment coloré avec des milliers de parfums, où vous trouverez de l’artisanat et des produits locaux mélangés avec des paysages lointains. Une excellente occasion de rapporter à la maison des mets et des mets de qualité

CAFE ‘LE COUS COUS

Talk-show sur la Piazza Sanctuary à 21h30, animé par Marzia Roncacci. Des journalistes et des invités exceptionnels se rencontrent sur la scène de la place pour discuter de thèmes liés à la nourriture, mais pas seulement … le journaliste Roberto Giacobbo, l’écrivain Ninni Ravazza, l’entrepreneur Manfredi Barbera et le chef Claudio Sadler.

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